Zutaten für 1 Portion:
50 g Body Attack Low Carb Nudeln
100 g Geflügelwurst
3 bunte Paprikahälften
½ große Zwiebel
½ EL Olivenöl
½ Zitrone
200 ml Walden Farms Marinara Sauce
Gewürze: schwarzer, Paprika rosenscharf, Currypulver, Majoran
Und so wirds gemacht:
1. Einen Topf mit heißem Wasser für die Low Carb Nudeln aufsetzen.
2. Geflügelfleischwurst in mundgerechte Stücke oder Würfel schneiden.
3. Die Paprika halbieren, entkernen, waschen und in grobe Würfel schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und in kleine Streifen schneiden.
5. Die Low Carb Nudeln ins kochende Wasser geben und etwa 7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Danach die Kochplatte ausschalten und die Nudeln 2-3 Minuten ziehen lassen.
6. Das Öl im Topf erhitzen, und Paprika und Zwiebeln etwa 2 Minuten bei hoher Hitze braten. Danach die Gewürze hinzugeben und eine Minute mit rösten lassen.
7. Die Geflügelfleischwurst dazugeben und eine weitere Minute dünsten. Den Saft der halben Zitrone zur gepökelten Fleischwurst geben, um die Nitrosamine in der Speise zu minimieren.
8. Mit Walden Farms Marinara Sauce auffüllen und kurz aufkochen.
9. Das Nudelwasser abschütten und die Nudeln zusammen mit dem Geflügelwurst-Gulasch auf einem Teller anrichten und heiß servieren.
Zutaten für 1 Portion:
3 mittelgroße Pellkartoffeln
40g Feldsalat
60ml Walden Farms Italian Dressing
2 Roastbratwürste
2 EL Olivenöl
30ml Walden Farms Berbecue Sauce
Und so wirds gemacht:
1. Die Pellkartoffel etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze im Kochtopf gar kochen. Das Kochwasser mit Kümmel und Salz bestreuen. Danach die festkochenden Kartoffeln pellen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
2. Die abgekühlten Pellkartoffeln halbieren oder vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Feldsalat gründlich im Wasser waschen und etwa 3 Minuten im Wasser liegen lassen. Dadurch sollen die Bitterstoffe (z.B. Nitrat, Oxalsäure) im Salat reduziert werden. Den Feldsalat auf ein Sieb zum Abtropfen geben und anschließend mit dem Messer klein schneiden.
4. Die Kartoffeln und den Feldsalat in eine Schüssel geben und mit den Walden Farms Italian Dressing gut vermengen.
5. Die Bratwurst auf einer Seite mehrmals einschneiden und im heißen Öl etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die Bratwurst gelegentlich wenden.
6. Den Kartoffel-Feldsalat und die Grillwurst zusammen mit der Walden Farms Barbecue Sauce auf ein Teller geben und servieren.
Zutaten für 1 Portion:
1 Hähnchenbrustfilets
125 g Champignons
½ mittelgroße Zucchini
1 kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
120 ml Walden Farms Alfredo Sauce
½ Zitrone
Gewürze: Salz, schwarzer oder bunter Pfeffer
Und so wirds gemacht:
1. Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden und würzen.
2. Mit einem feuchten Küchentuch die Pilze säubern und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zucchini waschen, trocken reiben, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
5. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen etwa 3 Minuten bei hoher Hitze von allen Seiten braten. Anschließend das Fleisch auf ein Sieb geben.
6. Das restliche Öl in derselben Pfanne erhitzen und das Gemüse sowie die Zwiebeln etwa 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Das Gemüse gelegentlich Umrühren.
7. Danach das Hähnchenfleisch und die fertige Alfredo Sauce darüber geben, verrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.
8. Auf einem Teller anrichten und eventuell mit Reis oder Spätzle servieren.
Hajo Jäger
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