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Hajos Fitnessküche 04 - Hähnchengeschnetzeltes

Hajos Fitnessküche 04 - Hähnchengeschnetzeltes

Sonntag, 28. März 2010




Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zutaten für 1 Portion:
1 Hähnchenbrustfilets
125 g Champignons
½ mittelgroße Zucchini
1 kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
120 ml Walden Farms Alfredo Sauce
½ Zitrone
Gewürze: Salz, schwarzer oder bunter Pfeffer

Und so wirds gemacht:
1. Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden und würzen.
2. Mit einem feuchten Küchentuch die Pilze säubern und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zucchini waschen, trocken reiben, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
5. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen etwa 3 Minuten bei hoher Hitze von allen Seiten braten. Anschließend das Fleisch auf ein Sieb geben.
6. Das restliche Öl in derselben Pfanne erhitzen und das Gemüse sowie die Zwiebeln etwa 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Das Gemüse gelegentlich Umrühren.
7. Danach das Hähnchenfleisch und die fertige Alfredo Sauce darüber geben, verrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.
8. Auf einem Teller anrichten und eventuell mit Reis oder Spätzle servieren.